舟山市2023年度“百县千碗·舟山味道”政务酒店招牌菜大赛十佳招牌菜

雷达网带鱼肉质鲜嫩、肥美，是舟山海鲜的头牌选手，这道菜特别采用了先酱后烤的做法，与带鱼自带的油脂鲜香完美适配，阳光与海风成就的好味道，丰腴口感、酱香滋味，带来不一样的海味体验。

一地，一菜，一味，舟山海味与淮扬菜系的创意融合，手工现剥虾仁搭配本地农场土猪肉、金华火腿、新鲜马蹄等，按黄金比例纯手工制作而成。入口软腴鲜美，一抿即化，唇齿留香。

当日直采的海钓鲈鱼细嫩鲜美，搭配四川特有的鲜青花椒调味烧制，川味与海味的碰撞激发出全新的美味，鲜、香、麻兼具，别有一番风味。

“定海山，望千帆”

来舟山，邂逅定海古城

遇见好景与好味

我在定海新华侨等您

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