盛夏
大暑节气知多少
大暑，二十四节气之一，夏季最后一个节气。小暑后十五日斗指未为大暑，公历7月22—24日交节。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。大暑是一年中日照最多、最炎热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。大暑气候特征：高温酷热，雷暴、台风频繁。
《月令七十二候集解》中说：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。” 大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。其气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”
盛夏
大暑节气风俗
大暑节气的民俗主要体现在吃的方面，这一时节的民间饮食习俗大致分为两种：一种是吃凉性食物消暑。如粤东南地区就流传着一句谚语：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。而我国的台湾地区则有在大暑吃凤梨的习俗，因为这个时节的凤梨最好吃，而且有败火的作用。
与此相反的是，有些地方的人们习惯在大暑时节吃热性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑”。湘中、湘北素有一种传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。湘东南还有在大暑吃姜的风俗，“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方”。
盛夏
大暑节气饮食
大暑饮食宜多吃“苦”，清淡还要强调补养，饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功效，以对抗酷热的气候。苦味食物中所含的生物碱因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，是夏季大暑的天然养生品。不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲健脾利胃。
大暑时节，海中洲为各位食客准备了
应季的节气汤，清热解毒，益气养血
暑
黄豆苦瓜排骨汤
原料：老苦瓜、猪骨、黄豆、龙眼肉、姜。
做法：黄豆提前浸泡3小时，猪骨焯水捞出，老苦瓜去籽切大段。除了苦瓜之外的所有食材一起大火烧开后转小火慢煲，半小时后放入苦瓜，再煲半小时，黄豆软烂即可出锅加盐调味。
功效：大暑天人更容易心火旺盛，火毒攻心，造成人心烦、口渴、舌头发黄。苦瓜虽然寒凉但是不凉胃，苦瓜越老越养心。黄豆汤还是健脾祛湿、清热解毒的，龙眼益气养血。
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