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新华侨饭店 | 【立冬】天水清相入,秋冬气始交

来源:新华侨饭店   作者:海中洲  发布时间:2019-11-08 14:32


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据《中国天文年历》:北京时间11月8日1时24分,立冬至。

斗指西北为立冬,太阳黄经为225°

《月令七十二候集解》:立,建始也。冬,终也,万物收藏也。

立冬三候:一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。

此时节,朔风起,地始冻,水始冰,草木凋零,叶半青黄。


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立冬是十月的大节,

在民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗,

以时令佳品向祖灵祭祀,

以尽为人子孙的义务和责任,

祈求上天赐给来岁的丰年,

农民自己亦获得饮酒与休息的酬劳。

习惯上,我国民间常把这一天当作冬季的开始。

为了“迎冬”,“立冬日”这一天北方人要吃饺子,

南方人则吃鸡鸭鱼肉,称“补冬”,也称“补嘴空”。

在北方,立冬的规矩是吃饺子,

因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,

冬天耳朵就不受冻。


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浙江地区有的地方把立冬称为“养冬”,

也就是补养身体的意思。

比如在浙江的洞头,

立冬这天就要杀鸡或鸭给家人炖了补身体。 


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早睡晚起多养神,保证充足的睡眠;

及时添减衣物;

适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的摄入,

多吃一些温热补益的食物以增加御寒的能力。

冬令进补

少年重养,中年重调,

老年重保,耋耄重延,

应根据实际情况有针对性地选择

清补、温补、小补、大补,

万不可盲目“进补”。


新华侨二十四节气养生系列立冬篇

白萝卜羊肉暖汤


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原料:羊肉、黑木耳、生姜、白萝卜、白胡椒粉

功效:羊肉性温,冬天食用,可暖胃,

增温,抗寒,益气补虚,温补肾阳。

萝卜可以清除体内的虚火,润肺,中和羊肉的热性。

经常感觉体力不支,疲劳感重的人尤其需要补一补。

初冬时分,老火慢炖一碗好汤,静候品味


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{温馨新华侨·舟山好味道}